Carrot cake

First time me buat carrot cake, resepi daripada buku Alex Goh. Mula2 plan nak buat masa anniversary aritu, tapi kurang rajin la pulak...

Jangan gelak tengok mekap kek tu taw...! Me kalau buat kek memang tak rajin nak buat topping semua tu. Topping bukan cream cheese tapi icing sugar + lemon zest and lemon juice...ikut macam dalam resepi. Ingatkan nak buat topping cream cheese, tapi cream cheese ku yang dalam fridge dah expired rupa2nya.

Jarang2 makan carrot cake jadi tak boleh nak compare rasa sedap sangat ke, kurang sedap ke, boleh la ke... Me rasa ok kut...sebab habis juga kek tu...hehehee... My sis pun cakap sedap. Tapi kalau tambah lemon peel dalam kek tu me rasa lebih sedap. Dalam resepi ada, lemon pun dah dibeli khas untuk buat kek ni...tapi entah camner masa buat kek tu boleh terlupa nak parut...

Cuma kurang berkenan icing macam tu....terlalu manis. DH and DDs pun komplen icing manis sangat. Tak apa, next time buat dengan cream cheese topping pulak. Ada je alasan nak buat lagi kan...@ alasan untuk menembun...